我從小就無法抵抗美食的誘惑，所以對於吃讓我身體較好的食物有一定的見解；包括我的睡眠，我最重視的肌膚品質，肌膚彈性及體能也會愈來愈好。我跟大家一樣都喜愛甜食、澱粉、及炸物。但我必須學著如何去控制它們的吸收過程。吃∼和我們的腸道功能是息息相關的；如果我們的腸道健康，我們的身體也會運作良好，當我們工作時的神經敏銳度也相對會提高。

我也了解某些食物對我身體好，而某些卻不是。當我發現身體不吸收某些食物，原來是因為沒有對應的消化酵素去消化那些食物。

終於Dr. Claude Chauchard向我們解說：
一天之中，在對的時間內吸收多少對的食物，不僅有助於我們的肌膚、外表，更對我們的精神、情緒、及體能有益。

學習保持年輕、健康、苗條及控制我們的營養真的是一個令人著迷的遊戲。

我認識Dr. Claude Chauchard已經很長一段時間，當初是透過朋友介紹認識的，讓我也學會一個對於改善我的飲食非常積極的方式。在此向他表達謝意，也希望更多的朋友能夠將閱讀本書當作是一種享受。
健康，從飲食開始。